500 gram cumi
1 sdm air kapur sirih, larutkan dalam 500 ml air
Pelengkap:
saus sambal atau saus asam manis
Adonan Celup:
200 gram tepung terigu protein sedang, misal segitiga
25 gram tepung sagu
200 ml air
1 butir telur
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt baking powder
minyak secukupnya, untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Cumi cuci bersih, siangi, potong bentuk cincin, cuci bersih kembali, rendam dalam air kapur sirih selama 10 menit, angkat, cuci bersih kembali dan tiriskan.
2. Adonan celupan: campur tepung terigu, tepung sagu dengan air, aduk rata, masukkan telur, garam, merica, dan baking powder, aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng, celupkan cumi ke dalam adonan dan goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan, angkat.
4. Sajikan hangat dengan saus sambal atau saus asam manis.
Sumber : 30 Menu untuk 1 Bulan, by Sisca Soewitomo
0 comments :
Post a Comment